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Aditivos alimentarios

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Ácido L-ascórbico

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Según las normas oficiales, se entiende por aditivo alimentario cualquier sustancia que normalmente no se consuma como alimento en sí mismo y que no sea ingrediente característico de un alimento, tenga o no el valor nutricional y mediante la cual se agregue intencionalmente a un alimento con una finalidad tecnológica en durante la fabricación, procesamiento, preparación, tratamiento y envasado, dichos alimentos pasan a formar parte de ellos.



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